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Die Böden sind Schwemmlandböden mit einem hohen Lehmanteil
bevor sich eine zarte Gerbstoff-Textur zeigt
drei bis vier Wochen im Stahltank vergoren und anschließend für 36 Monate in kleinen Eichenholzfässern zu 225l ausgebaut
Käsespätzle mit grünem Blattsalat
Raut Cabernet Riserva 2019 Südtirol DOC Corvinone Die Böden sind Schwemmlandböden mitDer Wein Mit granat bis dunkelgranatroter Farbe. Erdigem Geruch und vollmundigem, leicht herbem Geschmack. Anklnge von schwarzer Johannisbeere, Drrobst, Schokolade, grner Paprika, Zedernholz und Tabak werden wach. Weingut Auer, Bozner Unterland, Porphyr Schutt. Vinifikation Dieser Cabernet wurde fr ca. drei bis vier Wochen im Stahltank vergoren und anschlieend fr 42 Monate in kleinen Eichenholzfssern zu 225l ausgebaut. Einigen Monaten Flaschenreife.
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